דוכן תוספות
2 סוגים לבחירה
- אורז לבן בתוספת פירות יבשים
- אורז עם פיסטוק קלוי ושמיר
- תחתיות ארטישוק מוקפצות בשמן זית פטריות ופלפלים
- דואט שעועית ירוקה עם ארטישוק פטריות ופלפלים
- דואט תפוח אדמה עם ובטטה עם שום שמן זית ורוזמרין
- דואט פירה מוקצף שילוב פירה תפו"א ובטטה
- מג'דרה אורז פרסי עם עדשים חומות ותבליני השף
- ספגטי איטלקי ברוטב עגבניות
- שעועית ירוקה מוקפצת בשמן זית ומלח גס
- תפוחי אדמה אפויים בתנור מתובלים בשיני שום שלמות וגבעולי רוזמרין
- אורז קטניות שעועית לבנה ואדומה, גרגירי חומוס , בצל מטוגן ,גזר וסלרי
- תפוח אדמה אמריקאי עטוף בנייר כסף בתיבולי השף
- סלקים ובטטה צלויים עם שמן זית וסוכר חום
דוכן עיקריות
2 סוגים לבחירה
- סטייק פרגית במרינדה אסיאתית
- סטייק פרגית בעשבי תיבול
- סטייק פרגית ברוטב ברביקיו
- סטייק פרגית מזרחי
- קבב בקר טלה עם בצל טרי פטרוזיליה נענע ונגיעות קשיו
- צ'וריסו אנגוס מבשר בקר מתובל בסגנון ארגנטינאי
- נקניקיות מיני מרגז פיקנטיות בתיבול מזרחי
- נתחי אסאדו עגל מושחם בצלייה איטית
- קדירת נתחי שפונדרה צרפתית ביין אדום
שדרוגי השף בעיקריות
- אנטריקוט צלוי מצופה בשומן אווז עם פלפל שחור גרוס רוזמרין ומלח ים אטלנטי
בתוספת של 35 ₪ לאדם
- צלעות כבש עסיסיים הנצלים בגריל לוהט
בתוספת 50 ₪ לאדם
- דג פילה סלומון בעשבי תיבול ויין לבן
- דג פילה אמנון בויניגרט לימונים ונענע
- דג פילה סלומון אסיאתי
בתוספת 11 ₪ לאדם
תפריט סלטים
5 לבחירה
- סלט חקלאים – חסה, עלי בייבי, שרי, נווטים ופטריות שמפיניון מוגש עם רוטב ויניגרט הדרים
- סלט עגבניות פיקנטי – בשילוב עלי בזיליקום טריים זיתים שחורים וצנוברים קלויים
- סלט טבולה – בורגול דק עם הרבה פטרוזיליה שמן זית ולימון
- חציל – סירות חציל בלאדי צלוי על האש ברוטב טחינה
- כרוב אסיאתי – סלט כרוב אסיאתי בחומץ יין בלסמי שמשום וצנוברים
- חומוס – חומוס מסבחה עם גרגרי חומוס שמן זית סורי וצנוברים קלויים
- סלט ישראלי – סלט קצוץ דק מתובל בפטרוזיליה שמן זית ולימון
- מדליוני זוקיני – קישואים בתחמיץ הדרים בניחוח שום טרי ועלי נענע
- גזר – רצועות גזר דקיקות בסגנון מזרחי עם פלפלים חריפים פלחי לימון ושמן זית
- פלחי פירות קיץ – נקטרינה אפרסק, נענע, כוסברה שמן זית חומץ יין לבן ולימון ( בעונה )
- סלט פופאי – עלי תרד ומיקס חסות צבעוניות ברוטב ויניגרט הדרים בשילוב פלחי פרי צבעוניים
- סלט פראי – שומר, טבעות גזרים ורצועות גמבה בחיתוך גס עם שמיר קצוץ ולימון
- סלט עגבניות שרי – עגבניות שרי תמר ושרי צהוב בשילוב עלי בזיליקום טריים טבעות זיתים שחורים וצנוברים
- עלי בייבי בשילוב חגיגת קלויים – פלפלים, חצילים ואגוזי מלך ברוטב וויניגרט רענן
- מטבוחה – סלט עגבניות טריות, פלפל חריף שבבי שום בתיבול פיקנטי
- סלט כתום – בטטות מושחמות בדבש שום ושמן זית עם נגיעה של רוטב צ'ילי מתוק
- סלט סלק – סלק מגורד בניחוח חמוץ מתקתק עם סלרי ובעיטור גרעיני חמנייה קלויים
- פסטה דלה קפרזה – פרפרי פסטה מעוטרים בגמבה, זיתים שחורים, בצל סגול, עלי בזיליקום, אורגנו טרי
- סלט סיציליאני – מיקס עלי חסה רעננים ופלפלים קלויים בליווי פטריות יער, פקאן מסוכר וזיתי קלמטה בוינגריט שמפנייה
- סלט טבולה איטלקי – בורגול טרי ומרענן עם עשבי תיבול וחמוציות
- פאפא פומדורו – עגבניות שרי פרוסות, טבעות בצל סגול, עלי חסה, בזיליקום קצוץ, שמן זית
- אנטיפסטי – עגבניות שלמות בגריל, פרוסות חציל מושחם, סירות בצל ופלפלים קלויים בתימין שום ושמן זית בנגיעת חומץ בלסמי.
- סלט עדשים – עדשים שחורות וגרגרי חומוס בשילוב קוביות קישוא קלוי, פלפל ועשבי תיבול
- סלט מקלות שורש – מקלוני סלק וקולורבי ופרוסות סלרי בניחוח בלסמי
- סלט אסיאתי – כרוב לבן וסגול מקלוני גזר ואפונת גינה בעיטור שומשום קלוי עם ווינגריט אסיאתי
- סלט קינואה– קינואה לבנה ואדומה בשילוב תירס, שמיר, פלפלים ונענע בעיטור גפרורי שקדים וחמוציות
שתייה
שתייה קלה מסמוברים מעוצבים
- תפוזים
- לימונדה
- מים עם הרבה קרח נענע ולימונים
חטאים מתוקים
3 לבחירת השף
- ביס ביצת פסיפלורה – מוס פסיפלורה טבעית בציפוי קראנץ שוקולד לבן
- ביס דובדבן אמרנה – מוס דובדבן אמרנה אוורירי בציפוי קראנץ שוקולד בעיטור פתיתי זהב
- ביס זברה – שכבות של בסיס פיצוחים בשמנת וקרם שוקולד עשיר
- ביס סניקרס – סניקרס שוקולד שכבות קרמל עם בוטנים כמו שכולם אוהבים
- ביס רושה – פטיפור קראנץ שוקולד עשיר מריר בקישוט אגוזי לוז
- ביס שוקו אוראו – מוס שוקולד עשיר ממולא בעוגיות אוריאו בציפוי קראנץ
- טארטלט פטל שחור – קרם פירות יער עם קולי פטל שחור
- טארטלט שקדים ותות – קרם שקדים עם קולי תות
- כוס תות פבלובה – ריבת תותים משובחת עם חתיכות תות פבלובה עם מוס הבית
- מקל שוקולד קוקוס – פאדג' שוקולד בציפוי גנאש משובח עם שבבי קוקוס קלוי
- מקרון מי ורדים – מקרון ממולא בגנאש לבן בניחוח מי ורדים
- מקרון שוקולד תפוז – מקרון ממולא בגנאש שוקולד מריר עם נגיעות תפוז
- ביס פרג שוקולד – עוגת פראג ממולאת בגנאש שוקולד עסיסי עם נגיעות חלווה וניל
- שוקולד טראפלס אספרסו – מקרון שוקולד בטראפלס אספרסו
- ביס סברינה וניל – סברינה טבולה בסירופ תפוזים בעיטור קצפת עם דומדמניה
- אצבעות קקאו – מסת פיצוחים בשוקולד עשיר מצופה עם אגוזי לוז וקרמל
- מרקיז חלווה – קראנץ שוקולד עם שבבי אגוזי לוז בציפוי חלווה עם שוקולד לבן
- כוס טרמיסו – קרם טרימסו עשיר במילוי אספרסו משובח וקקאו
- מעדן קוקוס – דואט ממתק שוקולד עם קוקוס
- כוס פירות יער – קרם פירות יער אוורירי ופירות יער אדומים בכוס
- אלפחורס ביס – עוגיות פריכות ממולאות טופי בציפוי קוקוס
- סופלה – וולקנו של שוקולד עשיר
- מקל מגנום – פאדג' שוקולד לבן בציפוי בוטנים על מקל מקורמל
- פאי לימון – ביס פאי לימון ומרנג איטלקי משובח
- פאי תפוחים – ביס פאי תפוחים על טארטלט בצק פריך מקורמלים עם נגיעות קרמבל
- מקל שוקו אוריאו – מוס שוקולד ממולא עוגיות אוריאו בציפוי שוקולד קראנץ
