בוא תיכנסו
קבלת פנים, חטיפים מסתובבים ומזנונים
- קרפצ'יו פילה בקר בכוסיות על מצע חיתוכי פרי
- שקיקי פילו במילוי טנזיה מרוקאית ובשר טלה
- מיני 'סיח' קבב וקינמון
- פסטיה מגולגלת במילוי בשר וצימוקים או תפוח אדמה ובצל מטוגן
- רצועות עוף מוקפצות בשום, ג'ינגר ובוטנים
- סביצ'ה דג ים לבן או סלמון על מצע סלסת עגבניות ובצל
- קוביות דג מצופות פנקו בטיגון עמוק לצד איולי חרדל מעודן
- מאפה שמרים ריחני עם נגיעות טימין במילוי דלעת אנטיפסטי
- ירקות בטמפורה וזילופי רוטב הולנדייז
- פטריות בקראנצ' ואגוזים
- פוקאצ'ותשמרים טריות בשמן זית,שום ועשבי תיבול מתוך טאבון אבני שמוט לוהט.
- חיתוכי נקניקיות צ'ריסוס חריפות על מצע ראגו שעועית שחורה
- פסטת ריגטוני טרייה ברוטב פסטו וצנוברים
לפתוח שולחן
סלטים מסורתיים במרכז השולחן
- עשבי תיבול ואגוזים קצוצים דק ברוטב שמן זית ולימון
- עגבניות שרי, קרעי בזיליקום, שום, נגיעות לימון כבוש ושמן זית משובח
- סלט קוסקוס בעשבי תיבול טריים וקוביות קראנצ' ירקות
- משאוושה עגבניות ופלפלים קלויים בפרוסות שום
- בטטה בגריל מקורמלת קלות בויניגרט קליל ומרענן
- כרוב לבן באיולי חרדל ושום
- חציל שרוף על האש עם טחינה לימונית
- זוקיני צרוב במרינדת שמן זית, מלח ים ונענע
- חומוס קטיפתי בתוספת שמן זית וגרגירים חמים לצד רוטב לימון ופלפל חריף
- מטבוחה ביתית עשירה בחריפות מעודנת
- חציל פיקנטי ברוטב עגבניות ופלפל צ'ומה
- מבחר ירקות מוחמצים עם נגיעות פלפל חריף
- גזר וכוסברה בלימון ושום
- סלק מבושל בנגיעות כמון ופרוסות בצל
- מלפפון טריפרוס במרינדת שמיר ובצל
- גזר ואננס ברוטב תפוזים ועיטור קוקוס
- קולסלאו אמריקאי של כרוב וגזר במיונז ביתי
- וולדוף תפוחי עץ, סלרי ואגוזים
סלטים נוספים יוצעו למתעניינים
משהו לפתוח את התיאבון
מנות ביניים, פתיחים ומנות ראשונות
- טרין כבד וברנדי מלווה בקונפי בצל ביין אדום
- פילה דג צרוב על מצע אספרגוס ופטריות חמימים
- פילה אמנון במרינדה לימונית על מצע כדור קוסקוס ונגיעות בזעפרן
- טריו קבב טלה ביתי על מצע חציל בלאדי שרוף וצנוברים
- פילה סלמון בדואט שומשום שחור ולבן על מצע פירה ירקות שורש ויין לבן
- כבדי עוף ובצל מקורמלים עטופים בשברי תפוח אדמה נימוח וקריספ בצל
- גלילי עלי בריק מבריקים במילוי בשר טחון, אגוז מוסקט, אגוזים וסילאן לצד שוט טחינה
- פירמידת קריספי רולים במילוי ז'וליין ירקות ונבטי חמנייה לצד מטבל איולי אוריינטאלי
- פילאס בלקני במילוי שברי תפוח אדמה, פטריות שמפיניון וזיתי קלמנטה
- פילה לוקוס טרי מבושל בקונפי פלפלים, עגבניות טריות, גרגרי חומוס ושום בתיבול מרוקאי
דוכן תוספות - 4 סוגים לבחירה
מנות עיקריות
- סטייק אנטרקוט אנגוס משוייש ומיושן{בתןספת 20ש"ח}
- נתחי פרגית ברוטב קארי ירוק של נענע, כוסברה וליים
- אוסובוקו עגל וקונפי ירקות שורש ביין לבן וטימין
- שוקי עוף בסילאן תמרים וזיגוג חומץ בלסמי מצומצם
- פילה עוף עסיסי צרוב על גחלים בליווי צ'אטני בצלצלים מקורמלים
- צלעות טלה בקראנצ' פיסטוק ועשבי תיבול {בתוספת 20ש"ח}
- קדירת נתחי שפונדרה צרפתית ביין אדום
- צלי בקר ברוטב ערמונים ופירות יבשים מקורמלים
- תחתיות ארטישוק ממולאות בשר טחון ברוטב לימון וזעפרן
- דלעת ערמונים ממולאת קינואה ואגוזים (מנה צמחונית)
עיקריות עונתיות
- קדירת נתחי עוף נימוחים עם קוביות ארטישוק ירושלמי בנגיעות שום וכורכום
- אוכף טלה בבישול איטי עם שמן כמהין ורצועות פטריות עונתיות טריות
- נתחי עוף צרובים בליווי קסרול שומר וכוכבי אניס
- קציצות בקר עסיסיות בתבשיל פול ירוק, עשבי תיבול ונענע טרייה
שיהיה על מה לשים את הרוטב
תוספות לצד המנה העיקרית
- פלחי תפוח אדמה פריכים בשמן זית, רוזמרין ומלח ים
- דואט קוביות תפוח אדמה ובטטה בזיגוג עדין
- פירה קרמי של תפוח אדמה וירקות שורש במליחות עדינה
- אורז בסמטי עם טנזיה חגיגית של פירות יבשים ושקדים קלויים
- פילאף אורז כתמתם
- מג'דרת אורז מודרנית בליווי עדשים ועלעלים עם טוויסט עשבי תיבול ונגיעות לימון
- קוביות דלעת מקורמלות
- שעועית ירוקה מוקפצת במשרה אסייתי, נגיעות צ'ילי ושומשום שחור
- ירקות אנטיפסטי בשמן זית משובח ושום
- תפודים מעושנים קלות על מצע מלח גס ופלפל גרוס
- מיקס ירקות ירוקים ברוטב לימון ושום
שתיה
שתייה קלה מסמוברים מעוצבים
- תפוזים
- לימונדה
- מים עם הרבה קרח נענע ולימונים
מקווים מאוד שהשארתם מקום
קינוחים ומתוקים
- אגסים מקורמלים ביין לבן ונגיעות קינמון עדינות, מוגש עם קצפת ומי ורדים
- מיקס עוגיות מרוקאיות מסורתיות
- שטרודל תפוחים מקורמלים עם גלידת וניל צרפתי וקרם טופי
- סופלה שוקולד בלגי על מצע רוטב וניל ופירות יער
- סורבה פירות רענן בליווי גנאש שוקולד לבן
- גלילות פסטיה עם אגוזים, שקדים ותפוז מסוכר בזילוף רוטב שוקולד
- דואט פירות העונה ומקפא לימון
- פרפה אספרסו ושבבי שוקולד לבן
- קרם מלבי אוורירי בליווי חלב קוקוס ובוטנים מסוכרים
הפסקת קפה
דוכן קפה איכותי מעוצב להכנה אישית הכולל קפה נמס מגורען נס קפה קפה טורקי חלב שקדים וחלב סוייה, חליטות תה במבחר טעמים.
סוכר חום סוכרזית מקלות קינמון פרוסות לימון ועלי נענע טריים
